उच्च रक्तचाप: पोषण संबंधी दिशानिर्देश

रक्तचाप को सामान्य बनाए रखने के लिए कई आहार संबंधी नियमों का पालन किया जाना चाहिए: अतिरिक्त वजन से बचना, सोडियम, कैफीन और शराब का सेवन कम करना, और कैल्शियम, पोटेशियम और हरी चाय का सेवन बढ़ाना।

उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) क्या है?

उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप कहा जाता है) को गंभीर बीमारी के बिना किसी व्यक्ति में दो एकल मापों पर 140 मिमी एचजी से अधिक सिस्टोलिक रक्तचाप और 90 मिमी एचजी से अधिक डायस्टोलिक रक्तचाप के रूप में परिभाषित किया गया है।

  वयस्कों में रक्तचाप का स्तर (18 वर्ष और अधिक)

 (क़फ़ा अमूनास 18)

(एमएमएचजी) दबाव

(एमएमएचजी) हम दबाव दबाव से मेल खाते हैं

80 खुलता है

120 खुलता है

मिल्स

89 से 80

139 खुलता है 120

मेडला ने धीरे से दबाया

99 से 90

159 खुलता है 140

1 यह उच्च दबाव की विशेषता है

109 खुलता है 100

179 खुलता है 160

2 यह उच्च दबाव की विशेषता है

रथकॉ 110

रथको 180

3 यह उच्च दबाव की विशेषता है

बसल नेदर अम अफतरमल्ला मदाला तघट बकम उत्सवी मुहाना ला म्हाशिखश्त मेटन्झिल

 विशेष रूप से

पूर्व-उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों में उच्च रक्तचाप विकसित होने का खतरा होता है और उनके चिकित्सक द्वारा इसकी निगरानी की जानी चाहिए।

उच्च रक्तचाप एक सामान्य घटना है - 15% से 20% आबादी इससे पीड़ित है - और यह हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है - विशेष रूप से पश्चिमी दुनिया में। उम्र के साथ इस बीमारी का प्रसार बढ़ता जाता है। ऐसे कई कारक हैं जो रक्तचाप को प्रभावित करते हैं, जिनमें आनुवांशिकी, भावनात्मक स्थिति (दबाव या लगातार तनाव में रहना), ऐसी जीवनशैली जिसमें नियमित शारीरिक गतिविधि शामिल नहीं है, वजन बढ़ना और गलत खान-पान शामिल हैं।

उच्च रक्तचाप के लिए गैर-दवा उपचार

सामान्य वजन बनाए रखें

सामान्य तौर पर अतिरिक्त वजन और मोटापे (विशेष रूप से केंद्रीय मोटापा - पेट के आसपास), और उच्च रक्तचाप के बीच सीधा संबंध है।

अधिक वजन के मामले में, 5% से 10% तक वजन कम करने से रक्तचाप को संतुलित करने में मदद मिल सकती है, क्योंकि वजन घटाने से, अन्य चीजों के अलावा, रक्तचाप कम करने वाली दवाओं का प्रभाव बढ़ जाएगा और मधुमेह और हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम हो जाएगा। रक्त.

शारीरिक गतिविधि

उच्च रक्तचाप को संतुलित करने के लिए सप्ताह में ढाई घंटे (150 मिनट) नियमित शारीरिक गतिविधि में शामिल होने की सलाह दी जाती है। वर्तमान अद्यतन अनुशंसाएँ लगभग दैनिक गतिविधि (कम से कम लगभग एक घंटा) में संलग्न होने की हैं।

शारीरिक गतिविधि केवल "खेल" के ढांचे तक ही सीमित नहीं है। इसे सामान्य दैनिक गतिविधि में बिना किसी कठिनाई के किया जा सकता है, जैसे कार्यस्थल तक पैदल जाना (यदि यह दूर है, तो आप सड़क के कुछ हिस्से तक चल सकते हैं), लिफ्ट के बजाय सीढ़ियाँ चढ़ना, हर शाम टहलें (कुत्ते के साथ या उसके बिना)।

यहां तक ​​कि ऐसी सरल, मध्यम गतिविधियां भी स्वास्थ्य और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में योगदान देती हैं और आहार में बदलाव और नए वजन को बनाए रखते हुए वजन घटाने में मदद करती हैं।

धूम्रपान छोड़ने

सिगरेट पीना हृदय रोग (सीवीडी) के लिए एक जोखिम कारक है, इसलिए इस आदत को छोड़ना महत्वपूर्ण है। धूम्रपान छोड़ने वाले मरीजों को अपने वजन के बारे में बहुत सावधान रहना चाहिए क्योंकि वजन बढ़ना धूम्रपान छोड़ने का एक आम दुष्प्रभाव है।

सोडियम (नमक) का सेवन कम करना

कई अध्ययनों से पता चला है कि उच्च सोडियम का सेवन रक्तचाप के स्तर को प्रभावित करता है। जैसा कि आहार सेवन में किसी भी बदलाव के मामले में होता है, नमक सेवन में बदलाव पर रक्तचाप की प्रतिक्रिया एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होती है।

हाल के अध्ययनों से पता चला है कि सोडियम का सेवन सीमित करने से उच्च रक्तचाप के विकास के जोखिम वाले कुछ लोगों में उच्च रक्तचाप को रोका जा सकता है। सोडियम का सेवन कम करने के लिए आपको ऐसे उत्पादों का चयन करना चाहिए जिनमें सोडियम कम हो।

चूँकि सोडियम मुख्य रूप से नमक में पाया जाता है, इसका मतलब है कि हमें भोजन में नमक की मात्रा कम करनी होगी। सामान्य रक्तचाप बनाए रखने के लिए नमक की खपत की अनुशंसित मात्रा प्रति दिन एक चम्मच तक है (जिसमें 2,300 मिलीग्राम सोडियम होता है)।

अधिकांश दैनिक सोडियम सेवन का स्रोत प्रसंस्कृत और उच्च नमक वाले खाद्य पदार्थ हैं। चूँकि जीभ पर मौजूद स्वाद जल्दी ही नमकीन स्वाद के अनुकूल हो जाते हैं, इसलिए कभी-कभी स्वाद की भावना की मदद के अलावा किसी उत्पाद में नमक की मात्रा का अनुमान लगाना मुश्किल होता है। इसलिए, कम नमक वाले उत्पाद और उच्च नमक वाले उत्पाद के बीच अंतर करने के लिए पोषण संबंधी जानकारी और लेबल पढ़ने की सिफारिश की जाती है। भोजन में नमक की मात्रा के संबंध में साहित्य और लेबल पर दिखाई देने वाली परिभाषाएँ नीचे दी गई हैं:

नमक रहित भोजन में प्रति 100 ग्राम भोजन में 5 मिलीग्राम से कम सोडियम होता है।

कम नमक वाले भोजन के 100 ग्राम भोजन में 100 मिलीग्राम से कम सोडियम होता है।

नमक से भरपूर भोजन के 100 ग्राम भोजन में 500 मिलीग्राम से अधिक सोडियम होता है।

कम नमक वाले भोजन में मूल उत्पाद की तुलना में लगभग 25% कम सोडियम होता है। इसका मतलब है: कम नमक वाला भोजन जरूरी नहीं कि कम नमक वाला भोजन हो।

अप्राकृतिक नमक के विकल्प खाद्य बाज़ार में व्यापक हैं, और उनके बीच अंतर करना महत्वपूर्ण है:

बिना नमक वाला लेबल वाला उत्पाद: इसमें सोडियम नहीं बल्कि पोटेशियम होता है।

लो साल्ट नामक उत्पाद में टेबल नमक (पोटेशियम क्लोराइड के अलावा) में पाए जाने वाले सोडियम की मात्रा लगभग 1/3 होती है।

पैन साल्ट नामक उत्पाद: इसमें टेबल नमक में पाए जाने वाले सोडियम की लगभग आधी मात्रा होती है, और यह पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर होता है।

एल्बिलैड नमक: प्रति 100 ग्राम नमक में 19 ग्राम सोडियम होता है (प्रति 100 ग्राम नियमित नमक में 39 ग्राम सोडियम की तुलना में)। इसमें पोटैशियम भी प्रचुर मात्रा में होता है।

• उच्च रक्तचाप के लिए गैर-दवा उपचार

  सामान्य वजन बनाए रखें

  
  

  सामान्य तौर पर अतिरिक्त वजन और मोटापे (विशेष रूप से केंद्रीय मोटापा - पेट के आसपास), और उच्च रक्तचाप के बीच सीधा संबंध है।

  
  

  अधिक वजन के मामले में, 5% से 10% तक वजन कम करने से रक्तचाप को संतुलित करने में मदद मिल सकती है, क्योंकि वजन घटाने से, अन्य चीजों के अलावा, रक्तचाप कम करने वाली दवाओं का प्रभाव बढ़ जाएगा और मधुमेह और हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम हो जाएगा। रक्त.

  
  

  शारीरिक गतिविधि

  
  

  उच्च रक्तचाप को संतुलित करने के लिए सप्ताह में ढाई घंटे (150 मिनट) नियमित शारीरिक गतिविधि में शामिल होने की सलाह दी जाती है। वर्तमान अद्यतन अनुशंसाएँ लगभग दैनिक गतिविधि (कम से कम लगभग एक घंटा) में संलग्न होने की हैं।

  
  

  शारीरिक गतिविधि केवल "खेल" के ढांचे तक ही सीमित नहीं है। इसे सामान्य दैनिक गतिविधि में बिना किसी कठिनाई के किया जा सकता है, जैसे कार्यस्थल तक पैदल जाना (यदि यह दूर है, तो आप सड़क के कुछ हिस्से तक चल सकते हैं), लिफ्ट के बजाय सीढ़ियाँ चढ़ना, हर शाम टहलें (कुत्ते के साथ या उसके बिना)।

  
  

  यहां तक ​​कि ऐसी सरल, मध्यम गतिविधियां भी स्वास्थ्य और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में योगदान देती हैं और आहार में बदलाव और नए वजन को बनाए रखते हुए वजन घटाने में मदद करती हैं।

  
  

  धूम्रपान छोड़ने

  
  

  सिगरेट पीना हृदय रोग (सीवीडी) के लिए एक जोखिम कारक है, इसलिए इस आदत को छोड़ना महत्वपूर्ण है। धूम्रपान छोड़ने वाले मरीजों को अपने वजन के बारे में बहुत सावधान रहना चाहिए क्योंकि वजन बढ़ना धूम्रपान छोड़ने का एक आम दुष्प्रभाव है।

  
  

  सोडियम (नमक) का सेवन कम करना

  
  

  कई अध्ययनों से पता चला है कि उच्च सोडियम का सेवन रक्तचाप के स्तर को प्रभावित करता है। जैसा कि आहार सेवन में किसी भी बदलाव के मामले में होता है, नमक सेवन में बदलाव पर रक्तचाप की प्रतिक्रिया एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होती है।

  
  

  हाल के अध्ययनों से पता चला है कि सोडियम का सेवन सीमित करने से उच्च रक्तचाप के विकास के जोखिम वाले कुछ लोगों में उच्च रक्तचाप को रोका जा सकता है। सोडियम का सेवन कम करने के लिए आपको ऐसे उत्पादों का चयन करना चाहिए जिनमें सोडियम कम हो।

  
  

  चूँकि सोडियम मुख्य रूप से नमक में पाया जाता है, इसका मतलब है कि हमें भोजन में नमक की मात्रा कम करनी होगी। सामान्य रक्तचाप बनाए रखने के लिए नमक की खपत की अनुशंसित मात्रा प्रति दिन एक चम्मच तक है (जिसमें 2,300 मिलीग्राम सोडियम होता है)।

  
  

  अधिकांश दैनिक सोडियम सेवन का स्रोत प्रसंस्कृत और उच्च नमक वाले खाद्य पदार्थ हैं। चूँकि जीभ पर मौजूद स्वाद जल्दी ही नमकीन स्वाद के अनुकूल हो जाते हैं, इसलिए कभी-कभी स्वाद की भावना की मदद के अलावा किसी उत्पाद में नमक की मात्रा का अनुमान लगाना मुश्किल होता है। इसलिए, कम नमक वाले उत्पाद और उच्च नमक वाले उत्पाद के बीच अंतर करने के लिए पोषण संबंधी जानकारी और लेबल पढ़ने की सिफारिश की जाती है। भोजन में नमक की मात्रा के संबंध में साहित्य और लेबल पर दिखाई देने वाली परिभाषाएँ नीचे दी गई हैं:

  
  

  नमक रहित भोजन में प्रति 100 ग्राम भोजन में 5 मिलीग्राम से कम सोडियम होता है।

  
  

  कम नमक वाले भोजन के 100 ग्राम भोजन में 100 मिलीग्राम से कम सोडियम होता है।

  
  

  नमक से भरपूर भोजन के 100 ग्राम भोजन में 500 मिलीग्राम से अधिक सोडियम होता है।

  
  

  कम नमक वाले भोजन में मूल उत्पाद की तुलना में लगभग 25% कम सोडियम होता है। इसका मतलब है: कम नमक वाला भोजन जरूरी नहीं कि कम नमक वाला भोजन हो।

  
  

  अप्राकृतिक नमक के विकल्प खाद्य बाज़ार में व्यापक हैं, और उनके बीच अंतर करना महत्वपूर्ण है:

  
  

  बिना नमक वाला लेबल वाला उत्पाद: इसमें सोडियम नहीं बल्कि पोटेशियम होता है।

  
  

  लो साल्ट नामक उत्पाद में टेबल नमक (पोटेशियम क्लोराइड के अलावा) में पाए जाने वाले सोडियम की मात्रा लगभग 1/3 होती है।

  
  

  पैन साल्ट नामक उत्पाद: इसमें टेबल नमक में पाए जाने वाले सोडियम की लगभग आधी मात्रा होती है, और यह पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर होता है।

  
  

  एल्बिलैड नमक: प्रति 100 ग्राम नमक में 19 ग्राम सोडियम होता है (प्रति 100 ग्राम नियमित नमक में 39 ग्राम सोडियम की तुलना में)। इसमें पोटैशियम भी प्रचुर मात्रा में होता है।